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    瀘州這些天府旅游美食 把你的五一假期承包啦!

    川南在線  發布時間:2022-05-03

    對一座城市的牽絆

    源于對某種食物的思念

    對一座城市的向往

    只因一種特定美食的誘惑

    五一假期,在這個春末夏初的交匯時節

    小編帶你「尋味瀘州」

    給你最深刻的味覺記憶。

    早餐系列 美食開啟美好一天

    瀘州白糕

    以風味小吃著稱的瀘洲白糕,起源于20年代的“三義園”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名全川,成為一種老少皆宜的早點佳品。

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    白糕之名,久盛不衰。瀘洲白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料,用提糖方法精制而成,故全稱桂花豬油提糖白糕。剛出籠的白糕,潔白滋潤,香氣襲人,誘人食欲,常年顧客絡繹不絕。

    每次吃白糕,除了甜甜的味道,都會不禁想起童年的過往,是一種幸福的回憶。 

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    敘永豆湯面

    俗話說:“不吃豆湯面,枉自到敘永”,可見敘永豆湯面的地位。面條中雜以鮮綠的蔥花和蔬菜,面條之上,蓋了一大勺濃滑醬汁和黃燦燦的豌豆,舉筷只覺香氣撲鼻。

    五一假期期間,在清爽的早晨,來一碗豆湯面,那絕對是美好一天的標配咯。

    豬兒粑 瀘州人的特殊記憶

    如果你節日期間來到瀘州,或者和朋友們尋找瀘州的特色味蕾,那“豬兒粑”一定不能錯過,這個瀘州的地道美食,蘊含著瀘州人的特殊記憶。

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    以其糍和味香,糯軟不粘牙的獨特風格成為瀘州一絕。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;甜餡以白糖、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。

    你還記得白招牌一帶豬兒粑的香味嗎?老瀘州的味道喲!

    午餐系列 營養豐盛津津有味

    觀音場月母雞湯

    起源于清朝末年,如今已有數百年的歷史,它不僅僅是舌尖上的美食,更是文化的傳承!

    月母雞湯將公雞、母雞相互搭配,加入祖傳中草藥營養配方,燉出來的雞肉細膩不柴,湯清味厚,口口回香,不止味美,營養價值也非常高!

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    江門葷豆花

    江門葷豆花是省級非物質文化遺產,歷史可追溯到西漢時期夜郎古國江門寨。它不僅有著其獨特風味:葷素搭配、油而不膩、綿而不老、美味可口,更創造了江門餐飲發展的傳奇,江門人熱情好客、知足常樂的性格便是在漫長的歲月中沉淀的精神財富。

    香辣的蘸水加上軟嫩的豆花,是午餐最佳選擇。

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    納溪活水兔

    瀘州人愛吃辣,“活水兔”是絕佳的選擇。 

    滿滿一盆辣椒,又辣又香,好吃到停不下來,顏色金黃,很有食欲,肥肉炸的酥脆,完全不油膩,加上咸蛋黃,一口吃下,滿口酥香。

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    晚餐系列  朋友聚餐暢談生活

    盤龍黃鱔

    盤龍黃鱔主要選取瀘縣本地土黃鱔,再加上備好的菜籽油、花椒、姜蒜、黑胡椒、鹽、味精等佐料,待油燒熱后一起放入鍋中,用鍋蓋蓋住以便讓黃鱔自然“盤龍”。

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    合江烤魚

    合江烤魚,也叫瀘州烤魚,是瀘州一道非常有名的菜肴,幾乎人人都吃過,味道獨特鮮美,美味讓人流連忘返。

    晚上的江邊,約上三五好友,來上一份合江烤魚,配上幾瓶小酒,暢談人生,享受生活。

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    假期里,就要犒勞自己,

    快來享受這些地道的瀘州味道吧!

    (來源:文旅瀘州)

    編輯:邱果


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